Berichten getagged met ‘smoothie’

  • sep132016
    heel boek vol smoothies

    Heel boek vol smoothies

    No Comments

    Via Kookboekennieuws kwam het nieuwste boek van The Green Kitchen mijn kant op. Ik ben fan van de foto’s en het instagram account van David Frenkiel & Luise Vindahl. Het is een boek vol smoothies geworden.

    Volgens sommigen is ‘de hype’ rond smoothies nu toch wel voorbij. En voedingskundigen vinden het geen goed idee om calorieën te drinken. Op die manier krijg je geen verzadigingsgevoel en heb je dus als snel weer trek. In mijn blog Smoothies zijn ze nu wel of niet gezond? lees je meer hierover.

    De 50 recepten in The Green Kitchen Smoothies zijn gemaakt met zo veel mogelijk suikers die al in het fruit aanwezig zijn. Op deze manier kun je af en toe een extra portie groente of fruit toevoegen aan je voedingspatroon.

    De recensie van dit boek vol smoothies vind je binnenkort op Kookboekennieuws maar ik deel hier alvast een recept met je. Een heerlijk romige smoothie door de avocado die smaakt naar Key lime pie.

    Bewaren

     Smoothie met avocado, mango en limoen

    smoothie met avocado mango en limoen
    smoothie met avocado mango en limoen

    Smoothie met avocado, mango en limoen

      , ,

    september 13, 2016

    Een frisse zomerse smoothie uit The Green Kitchen Smoothies. Door de avocado heerlijk romig en het fruit zorgt voor een zuurtje. Makkelijk te maken met een staafmixer of blender.

    • Prep: 5 mins
    • Yields: 2 glazen

    Ingredients

    1 rijpe avocado, pit eruit

    1/2 rijpe mango, pit eruit, ongeveer 100 gram

    2-4 zachte dadels, pit eruit

    250 ml gefilterd water

    sap van 1-2 limoenen

    Directions

    1Doe het vruchtvlees van de avocado en mango met de rest van de ingrediënten in de blender en pureer op een hoge stand tot het een glad drankje is.

    2Proef en voeg als dat nodig is extra dadels (voor zoetheid) en/of limoensap (voor frisheid) toe. Koud opdienen.

    00:00

    Kitchen Table Happiness
  • sep022016
    smoothies

    Smoothies zijn ze nu wel of niet gezond?

    1 Reactie

    Vraag jij je ook wel eens af of smoothies echt gezond zijn? Een beetje modern kookboek heeft smoothies op het repertoire staan. En de healthy blogs kunnen niet zonder, zo lijkt het. Maar je hoort vanuit voedingskundige hoek een tegengeluid dat het niet goed is om calorieën te drinken. En smoothies zijn bij uitstek geschikt om te drinken dus hoe zit dat nu?

    Smoothie definitie
    Een smoothie is een niet-alcoholisch, koud drankje, meestal romig en met fruit. De ingrediënten zijn meestal ijs, vers fruit, melkproducten. Deze ingrediënten worden in een blender of een speciale smoothiemaker gemixt tot een romige substantie. Dat vindt wikipedia.

    Smoothie variaties
    De ene smoothie is de andere niet. Zo heb je de ‘groene’ varianten met spinazie, boerenkool en voor de echte durfal tarwegras. Dat laatste ingrediënt schijnt a) niet lekker te smaken en b) omdat we geen herkauwers zijn ook onverteerbaar voor ons mensen.
    En er zijn smoothies met (plantaardige) melk, fruit en zoete toevoegingen als honing, agavesiroop en dergelijke. Om nog maar een fabel de wereld uit te helpen: ons lichaam maakt geen onderscheid in de soorten suiker die we het aanbieden. Of het nu afkomstig is uit fruit, honing of geraffineerde suiker het is ons lijf eender. Dus als je gezond bezig wilt zijn dan voeg je -naast het fruit- geen andere zoetmiddelen toe. En let er daarnaast op dat het merk plantaardige melk dat je gebruikt ongezoet is.

    De feiten
    Waar iedereen het over eens is, is dat groenten, fruit, noten en peulvruchten gezonde keuzes zijn. Daar eten we in Nederland bij lange na niet genoeg van. Dus zorg ervoor dat je die levensmiddelen vaker op het menu zet. En dat kan prima in een smoothie. In de zomer neem je natuurlijk het liefste vers fruit maar ook vruchten uit de diepvries zijn perfect (of je vriest ze zelf in!). Op die manier wordt het een extra portie fruit of groente. Zorg er verder voor dat je de smoothie langzaam opdrinkt of nog beter, maak de smoothie  zo dik maakt dat je hem kunt lepelen. Dan kun je er ook nog een lekkere topping zoals granola over strooien.

    Kitchen Table Happiness