Berichten getagged met ‘Vegan’

  • dec182016

    De Perzische keuken is rijk en verrassend

    No Comments

    Als je je ergens in verdiept blijkt maar weer dat er zoveel is dat je niet weet. We hebben allemaal de neiging om snel een oordeel klaar te hebben. Vaak is dat onterecht. Bijvoorbeeld Iran. Waar denk jij aan als ik Iran zeg? Revolutie, ayatollahs, verbod op alcohol wellicht. En toch is Iran een van de landen die lang geleden aan de wieg stonden van de astronomie, wetenschap en geneeskunde.

    Bij Perzië denken we vaker aan oude beschaving, rijke cultuur en de Zijderoute. Maar Iran en Perzië zijn synoniemen – het is een en hetzelfde land. En qua eten een culinaire parel. Yasmin Khan reisde van de besneeuwde bergtoppen van Tabriz naar de moderne cafés in Teheran, langs de rijstvelden bij de Kaspische Zee en de uitgestrekte woestijnen in Midden-Iran, om tenslotte uit te komen in de tropische vissershavens aan de Perzische Golf. Het verslag daarvan met verhalen en heerlijke recepten vormt De Perzische Keuken.

    Uit De Perzische keuken deel ik een recept met je voor gekruide falafel uit de oven met tahinsaus. Verrukkelijk, gezond en ook nog eens vegetarisch.

    De volledige recensie vind je op Kookboekennieuws.

    Bewaren

     Gekruide falafel uit de oven met tahinsaus

    Gekruide falafel uit de oven
    Gekruide falafel uit de oven

    Gekruide falafel uit de oven met tahinsaus

      , , ,

    december 18, 2016

    Deze zelfgemaakte falafel zit bomvol verse kruiden. Je bakt ze in de oven en daardoor zijn ze minder vet als de gefrituurde versie: een gezonde vegetarische snack of als vleesvervanger.
    Uit: De Perzische keuken

    • Prep: 30 mins
    • Cook: 30 mins
    • Yields: 4 personen

    Ingredients

    30 g verse peterselie

    30 g verse koriander

    2-4 tenen knoflook, geperst

    4 bosuien, schoongemaakt en grofgehakt

    2 blikken van 400 g kikkerererwten, uitgelekt en afgespoeld

    1/2 theel. komijnzaad

    1/2 theel. korianderzaad

    geraspte schil van 1/2 biologische citroen

    2 eetl. citroensap

    1 theel. bakpoeder

    2 eetl. maiszetmeel (maizena)

    olijfolie

    1 theel. zeezout

    1/4 theel. zwarte peper


    Voor de tahinsaus:

    75 ml tahin

    50 ml water

    2 eetl. citroensap

    1/2 theel. zout


    Ook nodig: keukenmachine, vijzel

    Directions

    1Hak de kruiden, de knoflook en de bosui heel fijn in een keukenmachine. Voeg de kikkererwten toe en laat de machine met korte intervallen draaien tot je een vrij glad, homogeen mengsel hebt. Schep het mengsel in een grote kom.

    2Rooster ket komijnzaad en het korianderzaad ongeveer 1 minuut in een droge koekenpan op laag vuur. Maal ze in een vijzel of hakmolen tot een poeder.

    3Voeg het komijn-korianderpoeder, de geraspte citroenschil, het citroensap, het bakpoeder, het maiszetmeel, 2 eetlepels olijfolie, het zout en de peper toe aan het kikkererwtenmengsel. Meng het geheel met de hand tot een samenhangende massa. Dek de kom af met plastic folie en zet hem minstens 30 minuten in de koelkast.

    4Verhit de oven tot 230ºC (gasovenstand 8). Bekleed een grote bakplaat met bakpapier en vet dit licht in met wat olijfolie.

    5Strooi het sesamzaad op een groot bord en giet 2 eetlepels olijfolie in een kommetje. Draai ongeveer 16 balletjes van gelijke grootte van het falafelmengsel. Wrijf de balletjes met je vingers licht in met wat olijfolie en rol ze door het sesamzaad. Leg de balletjes op de bakplaat en bak ze ongeveer 30 minuten in de oven tot ze stevig en knapperig zijn. Keer ze halverwege de baktijd met een spatel, zodat ze gelijkmatig bakken.

    gekruide falafel uit de oven

    6Klop intussen alle ingrediënten voor de tahinsaus in een kommetje door elkaar.

    7Noosh-e Jan [vet. Laat je ziel gevoed worden door wat je eet]

    00:00

    Kitchen Table Happiness
  • feb092016

    Linzensalade met avocado en sinaasappel uit de Mysterybox

    1 Reactie

    Nog nooit eerder deed ik mee met de Mysterybox. In de Foodbloggers Benelux groep kun je aangeven met welke ingrediënten jij graag wilt koken. Die gaan allemaal in een grote pot en vervolgens worden er zes ingrediënten getrokken. Daar moet je er minimaal drie van gebruiken in een zelfverzonnen gerecht. Daarnaast mag je maar heel beperkt uit de voorraadkast gebruiken: bloem, boter/olie, suiker, eieren, citroen/azijn, kruiden en specerijen. Dat kan dus een behoorlijke uitdaging zijn.

    Toch doe ik eigenlijk al jaren niet anders dan kijken wat ik heb en slim combineren. Met een wekelijks groentepakket (nee niet zo’n kant-en-klare alles-in-een box, gewoon biologische groenten van het land) wordt dat een tweede natuur.

    Uit de zes ingrediënten waar je mee aan de slag kon wilde ik in ieder geval de rode linzen. Heel 2016 is het wereldwijd peulvruchtenjaar en bovendien zijn ze gezond, voedzaam en voordelig. Daarnaast koos ik de sinaasappel en avocado. Zou ik voor een linzensoep gaan of toch een salade? Het werd een linzensalade met avocado, sinaasappel en korianderpesto. Je kunt hem helemaal van te voren klaarmaken. Dus ook fijn om mee te nemen naar het werk of als je terugkomt van sport. Heb je weinig tijd maak de salade dan met een pot, zak of blik linzen (bijvoorbeeld HAK of Bonduelle). Dan staat hij in tien minuten op tafel. Deze salade is trouwens vegetarisch èn vegan.

    linzensalade

    De salade op de foto hierboven is gemaakt met kant-en-klare linzen uit blik. Maak je de linzensalade van tevoren klaar, bewaar de korianderpesto dan apart en vermeng die pas vlak voor het serveren met de rest van de salade.

    En wat heb jij gemaakt met de Mysterybox?

    linzensalade met avocado, sinaasappel en korianderpesto

    Linzensalade met avocado, sinaasappel en korianderpesto

      , ,

    februari 9, 2016

    Met slechts een paar ingrediënten maak je een kleurrijke linzensalade met avocado sinaasappel en korianderpesto. Met linzen uit blik nog sneller klaar.

    • Prep: 20 mins
    • Cook: 10 mins
    • Yields: 4 personen

    Ingredients

    Ingrediënten voor de salade

    200 gram gedroogde rode linzen

    of 1 blik linzen (uitlekgewicht 265 gram)

    1 laurierblad

    zout (optioneel)

    1 eetlepel olijfolie

    2 sinaasappels

    1 à 2 theelepels azijn

    2 avocado’s

    chilipeper uit een molentje

    Ingrediënten voor de korianderpesto

    ½ bosje verse koriander

    5-6 eetlepels olijfolie

    opgevangen sinaasappelsap

    peper & zout naar smaak

    Directions

    1Spoel de rode linzen onder koud stromend water en laat ze uitlekken. Kook de linzen met ruim water in een middelgrote pan samen met laurierblad en eventueel zout gedurende 20 tot 30 minuten op laag vuur. Giet de linzen af zodra ze gaar zijn, verwijder het laurierblad en laat ze afkoelen in een grote schaal of kom. Roer een eetlepel olijfolie door de linzen heen.

    2Verwijder de oranje en witte schil van de 2 sinaasappels. Snij doormidden en de helften in 2-4 plakken. Vang het sinaasappelsap op. Maak nu de korianderpesto. Doe hiervoor alle ingrediënten behalve peper & zout in een hoge beker en mix met de staafmixer tot een dunne pesto. Proef, voeg indien nodig 1 à 2 theelepels azijn toe en breng verder op smaak met peper & zout.

    3Snij de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Schil ze en verdeel de avocado in plakken. Meng de linzen, sinaasappel en avocado in een grote kom. Schep de korianderpesto erdoor en maal tot slot voor wat pit nog flink wat chilipeper over de salade. Ik strooide er ook nog lenteuitjes (in ringetjes gesneden) over maar dat is een beetje vals spelen 🙂

    00:00

    Kitchen Table Happiness
  • nov032015
    pumpkin salad with seaspaghetti

    Superfoods uit zee – boekreview en zeewier recepten

    No Comments

    In het vorige deel van Superfoods Zeegroente dat ik schreef op de site van I’m a Foodie kon je lezen dat zeewier een caloriearme eiwitrijke, vezelrijke groente is die ook nog eens veel jodium en omega-3 vetzuren bevat. Anders dan in Japan, Frankrijk, Schotland en Ierland kennen wij geen culinaire traditie met dit zilte plantaardige voedsel. Dus als je er graag eens iets lekkers mee wil koken, wat maak je dan in hemelsnaam? Lees verder en je vindt twee zeewier recepten.

    Liever Lokaal
    De winnaar van het Gouden Kookboek 2015 ‘Liever Lokaal’ zegt: “in ons land zijn zeewier en zeegroenten onbekend en onbemind, maar lekker, betaalbaar, eenvoudig te verbouwen en erg gezond”. Vandaar dat je in ‘Liever Lokaal’ zeker vijftien recepten aantreft. Van een simpele zeesla salade met komkommer tot een gewaagder zeewiersoep of hartige taart van zilte groente. En wist je dat je gedroogd zeewier ook prima als zoutvervanger kunt gebruiken? Een uitgebreide recensie van Liever Lokaal vind je hier.

     

    superfoods uit zee

    Groente uit Zee
    De puur plantaardige keuken, veganisme, maakt al langer gebruik van wier. Lisette Kreischer is een sterk pleitbezorger van deze vorm van plant power, zie haar site ‘Veggie in pumps’. Zij introduceerde samen met Mark Kulsdom ‘The Dutch Weed Burger een 100% plantaardige fastfoodsnack met zeewier, die aan een internationale opmars bezig is. Maar die kun je alleen buitenshuis op festivals en in de horeca eten. Dus schreef ze samen met anderen Groente uit Zee. Naast heel veel informatie over de soorten zeewier, de voedingswaarde, smaak en structuur, teelt en een hoofdstuk zilte groenten volgt op pagina 66 een lijst met speciale ingrediënten die bij zeewier van pas komen. En dan op ⅓e van het boek de recepten met prachtige sfeervolle foto’s .

    ‘Zeewier is een mooie aanvulling op het dagelijks menu’

    Het begint met Condimenten & Dressings en wat me direct opvalt is dat de recepten nu eens Engelstalige en dan weer een Nederlandse titel hebben –niet erg, maar wel vreemd. Originele recepten zoals avocado & weed hummus, ship ahoy piccalilly of creamy sea spread. En dat gaat eigenlijk in het hele boek zo door; Soep, Salades (cut the crab salad), Hoofdgerechten en als afsluiter nog een paar verrassend zoete en hartige gerechtjes.
    Tussendoor tref je leuke korte interviews aan met wier pioniers. Wel jammer dat een index ontbreekt want nu is het af en toe flink zoeken naar dat ene recept.

    Wil jij thuis ook The Dutch Weed Burger maken? Het recept staat op pagina 154.

    Het zijn voor een niet-veganist soms best heftige recepten. Daarom is het de vraag of Lisette hiermee het grotere publiek enthousiast aan het zeewier zal krijgen. Maar misschien is dat ook niet direct de bedoeling. Het is wel een gedegen boek voor ieder die zich wil verdiepen in deze superfoods uit zee! En zeewier is een mooie aanvulling op het dagelijks menu.

    Recept zeesla met komkommer

    zeesla
    zeesla

    Zeesla met komkommer

      , , ,

    november 3, 2015

    In ons land zijn zeewier en zeegroenten onbekend en onbemind, onterecht want ze zijn erg gezond. Deze zeesla is een goed recept om mee te beginnen en komt uit het bekroonde boek Liever Lokaal.

    • Prep: 30 mins
    • Cook: 5 mins
    • Yields: 4 personen

    Ingredients

    1 pakje (30 g) wakame of zeesla

    5-6 eetl. rijstazijn

    4-5 eetl. lichte sojasaus

    3 theel. suiker

    1 komkommer

    zout

    Directions

    1Leg de droge zeesla in een kom en zet hem onder water. Laat het wier ongeveer 30 minuten staan tot het zacht en opgezwollen is, giet het af. Snijd of knip de harde nerven uit de zeesla, spoel het goed af, laat het uitlekken en dep droog. Hak de zeesla in grove stukken, leg ze in een kom en dek af.

    2Vermeng in een pannetje de azijn met sojasaus en suiker en breng het al roerende aan de kook tot de suiker is opgelost. Neem de pan direct van het vuur, giet de inhoud in een kom en laat deze vinaigrette afkoelen.

    3Snijd de komkommer overlangs doormidden, haal de zaadlijsten eruit en snijd de helften in dunne plakjes. Leg de komkommer op een bord en bestrooi met zout. Laat de schijfjes na 20 minuten in een zeef uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.

    4Doe de komkommer met de wakame in een schaal en giet de afgekoelde vinaigrette erover; meng alles voorzichtig door elkaar.

    5Smaakt dit naar meer? Kijk dan voor het recept voor gevorderen: de pumpkin with seaspaghetti salad.

    00:00

    Pumpkin salad with seaspaghetti

    pumpkin salad with seaspaghetti
    pumpkin salad with seaspaghetti

    Pumpkin salad with seaspaghetti

      , , ,

    november 3, 2015

    Voor de liefhebber dit recept! Zeewier is caloriearm, eiwitrijk, vezelrijk en bevat ook nog eens veel jodium en omega-3 vetzuren. Groente uit Zee staat vol met vegan powerfood waarin zeewier de hoofdrol speelt.

    • Prep: 25 mins
    • Cook: 15 mins

    Ingredients

    Salade

    1 kabocha- of hoikaidopompoen

    van zaadlijsten ontdaan e in schijfjes of stukken gesneden

    ½ citroen met schil, in dunne schijfjes

    1 grote rode ui, gepeld en in ringen gesneden

    1 el verse rozemarijn

    olijfolie

    grof zeezout en zwarte peper

    30 g gedroogde zeespaghetti*

    75 g rucola, gewassen en goed drooggedept

    1 tl ORAC-kruidenmix van Amanprana (optioneel)**

    Pesto

    4 el pompoenpitten

    75 g rucola, gewassen en goed drooggedept

    35 g vers basilicum

    1 el edelgistvlokken

    olijfolie

    citroensap

    fijn zeezout

    Directions

    1Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

    2Meng de stukken pompoen met de schijfjes citroen, uienringen, rozemarijn en besprenkel royaal met olijfolie. Breng op smaak met zeezout (niet te veel) en zwarte peper. Bak bruin en krokant in ongeveer 25 minuten (afhankelijk van de grootte van de stukken pompoen).

    3Bereid vervolgens de zeespaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

    4Bereid ondertussen de pesto. Rooster de pompoenpitten in de koekenpan goudbruin. Blend in de keukenmachine de rucola met de pompoenpitten, basilicum en gistvlokken. Overgiet met een flinke hoeveelheid olijfolie en blend weer. Proef en breng op smaak met wat citroensap en een snufje zeezout.

    5Haal de pompoen uit de oven wanneer deze krokant en gaar is en laat even afkoelen. Meng vervolgens met de zeespaghetti. Doe eerst wat rucola in een grote schaal en schep daar het pompoen-zeespaghettimengsel op, maak eventueel af met wat ORAC-kruidenmix en serveer met de rucolapesto.

    6* gedroogde zeespaghetti is online verkrijgbaar van het merk Lima of Algaran
    ** ORAC mix bevat kruiden, Sumac, zeewier en Fleur de Sel. Amanprana claimt een hoog gehalte aan antioxidanten.

    00:00

    Kitchen Table Happiness
  • okt232015
    noten dadel repen

    Homemade happiness – noten dadel repen voor school

    No Comments

    Ineens krijg ik het op mijn heupen. Voor diegenen die mij kennen; nee nog steeds geen vet 🙂 maar die schoolkoeken die iedere dag mee gaan. Natuurlijk weet ik als voedingskundig jurist dat de kant-en-klaar koeken nou niet bepaald uitblinken in vezelgehalte en vooral veel zoetigheid bevatten. Maar ja, het is zo makkelijk meenemen. Uiteraard probeer ik te kiezen voor de relatief gezondere varianten. De kids weten inmiddels precies wat ze hun vader moeten vragen. En dus vind ik regelmatig ook de meest calorierijke snoepgoedkleurige repen in de voorraadkast.

    Op zoek naar iets anders kom ik ineens een wel heel gemakkelijk recept voor onderweg repen tegen. Geïnspireerd ga ik zelf aan de slag en in no time liggen er twaalf homemade noten dadel repen klaar. Voor dit recept heb je maar een paar ingrediënten nodig en een staafmixer of keukenmachine.

    noten dadel repen

    Zijn dit gezonde schoolkoeken?

    Met de koeken die ik in huis had, namelijk Liga Milkbreak en Zonnatura biologische pinda-rozijnen repen, heb ik een snelle voedingswaarde-vergelijking gedaan. Voor de homemade repen heb ik de NEVO tabel gebruikt.
    Echt calorie-arm zijn de zelfgemaakte repen niet. Echter er komt geen toegevoegde suiker aan te pas en cashewnoten bevatten gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren. De dadels zijn rijk aan vezels evenals de geraspte kokos en het sinaasappelsap zorgt voor een frisse smaak. De suikers in de noten dadel repen komen uitsluitend uit de dadels en het sinaasappelsap. Uiteraard vind je ook geen additieven als rijsmiddelen of aroma’s in de homemade repen.

    noten dadel repen

    Ik ben benieuwd wat jij jouw kinderen meegeeft naar school; probeer de noten dadel repen eens!

    Noten dadel repen voor school

    noten dadel repen
    noten dadel repen

    Noten dadel repen

      , ,

    oktober 23, 2015

    Zelfgemaakte repen vol natuurlijke suikers en gezonde vetten. Niet caloriearm wel erg voedzaam.
    Geïnspireerd op een recept van Green Kitchen Stories.

    • Prep: 10 mins
    • Cook: 5 mins
    • Yields: 12 stuks

    Ingredients

    150 g ongezouten cashewnoten

    150 g verse dadels (ongeveer 15 stuks)

    50 g geraspte kokos

    60 ml versgeperst sinaasappelsap

    sinaasappelrasp van een ½ sinaasappel

    ook nodig:

    platte schaal of brownievorm

    bakpapier om de repen in te pakken

    Directions

    1Maal de noten tot meel in de keukenmachine of met de staafmixer en doe ze over in een kom.

    2Meng nu de dadels, kokos, sinaasappelsap en sinaasappelrasp in de keukenmachine (of met de staafmixer) tot een kleverig geheel.

    3Vermeng de noten en het dadelmengsel tot een mix. Druk uit in een platte schaal of brownievorm tot 1 cm dikte. Zet minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.

    4Snij daarna in 12 repen. Verpak de repen in bakpapier, eventueel met een touwtje eromheen.

    5Je kunt de koek het beste een nacht in de koelkast laten opstijven voor je ze in repen snijd. Verpakt in bakpapier zijn de repen een paar weken houdbaar in de koelkast maar het is de vraag of ze het zo lang uithouden. Hier waren ze binnen 1 week op!

    6Met andere noten dan cashewnoten of vijgen in plaats van dadels maak je weer lekkere varianten.

    00:00

    Kitchen Table Happiness
  • mrt242015
    GreenKitchenTravels

    Groene Wereldkeuken

    No Comments

    Wat een geweldige manier om een kookboek te laten zien, dat is mijn eerste reactie op ‘The Green Kitchen Travels’ Youtube filmpje. Zo kun je heel goed een indruk krijgen van de sfeer en een glimp van de recepten opvangen. Dat gaan in de toekomst vast meer kookboekproducenten doen. Bofkont die ik ben heb ik het boek dan al in huis om een review te schrijven voor Hebban culinair. Het is tegenwoordig een logische volgorde: je hebt een succesvolle blog en dan volgt een kookboek … en dan nog een.

    David en Luisa met hun dochter Elsa ken je misschien van hun veelgevolgde Engelstalige blog The Green Kitchen Stories. Gezonde vegetarische recepten met zo veel mogelijk biologische en pure ingrediënten op een kleurrijke manier gefotografeerd dát kenmerkt hun stijl. Door de prachtige foto’s reis ik een beetje met ze mee – van Thailand naar India, Zuid Amerika, een uitstapje naar Denemarken en ook de rest van Europa komt aan bod. Alle reiservaringen, inspiratie en willekeurige belevenissen zijn verzameld in dit kookboek.

    De indeling volgt de dagelijkse gang van zaken: Ontbijt, Streetfood & Snacks, Soep, Salades & Bijgerechten, Hoofdgerechten, Drankjes en ten slotte Nagerechten. Vermeldenswaardig is het hoofdstuk over reizen met kinderen. De recepten zijn stuk voor stuk vegetarisch en veelal ook nog veganistisch [V] of glutenvrij [GV]. Dat klinkt heftig maar dat valt reuze mee.

    Eating is about feeling good, not following rules!

    Hoe vervang je eigenlijk eieren als je vegan eet? Ik had er nooit bij stil gestaan want ik ben parttime lacto ovo vegetariër: dat wil zeggen ik eet weinig vlees, wel melk(producten) en eieren. Psylliumpoeder blijkt de trick te zijn. Paleo aanhangers kennen het misschien wel: deze vezels kunnen gluten vervangen en dus ook eieren.

    Ik ben gek op fruit. Zo weck ik appeltaartvulling en peren maar ook experimenteer ik graag met jam. Dat chiazaadjes kunnen binden wist ik wel maar dat je er ook ‘jam’ mee kunt maken is nieuw. Omdat de frambozenstruik overuren maakte afgelopen zomer ligt er nog een voorraadje in de vriezer. Nou is geduld niet mijn sterkste kant maar na een dubbele dosis chiazaad en 1 uur verder is de fambozensoep nog bijna net zo dun. Misschien is het de kwaliteit van het chiazaad of de natheid van de frambozen. Ik besluit de ‘soep’ een nachtje te laten staan en zowaar zondagochtend geniet ik van een pure spread op mijn stokbroodje.

    frambozenchiajam

    foto Kitchen Table Happiness

    Noedelloze Pad Thai, polenta met paddenstoelen, wontons, Vietnamese komkommersalade, masala dosa, cacao-hazelnotenspread ….. het staat inmiddels allemaal op mijn ‘to cook’ lijstje. Fan was ik al van de blog, maar zo’n boek waar je fysiek in kunt bladeren en papiertjes tussen kunt stoppen dat wint het ruimschoots van digitaal.

    Heb ik dan helemaal niets aan te merken? Nou vooruit een ieniemienie puntje van kritiek. Bij recepten met een korte uitleg, zoals die van de chiajam, staat de bereiding wel erg onderaan de pagina wat soms een wat vreemde bladspiegel geeft. Maar hé kniesoor die daar op let met zo veel moois om uit te proberen!

    Recept Rauwe frambozen-chiajam

    rauwe frambozen-chiajam
    rauwe frambozen-chiajam

    Recept Rauwe frambozen-chiajam

      , ,

    maart 24, 2015

    Rauwe frambozen-chiajam is slechts een voorbeeld voor de vele gezonde gerechten die je in the Green Kitchen Travels aantreft: Vegan en Glutenvrij

    • Cook: 10 mins
    • Yields: ongeveer 250 g jam

    Ingredients

    250 g verse of ontdooide frambozen

    2 el chiazaad

    2 el ahornsiroop of heldere honing (liefst onverhit)

    Directions

    1Hoewel het verwerken van rijp fruit in een jam veel voldoening kan geven, kost het ook veel tijd. Bovendien hebben we soms ook jam nodig als het fruit niet in het seizoen is. In plaats van naar de winkel gaan om een kant-en-klaar potje jam te kopen, halen we wat bessen uit de vriezer en vermengen we deze met siroop en chiazaad – geen suiker en geen vuur nodig. Na slechts tien minuten hebben de chiazaadjes het fruit veranderd in een jam-achtig iets. Eet deze op dezelfde manier als gewone jam: op pannenkoeken, wafels, brood en scones.

    2Doe de frambozen in een kom en prak ze met een vork fijn.

    3Roer het chiazaad en de ahornsiroop erdoor.

    4Klop door elkaar en zet 10 minuten weg. Roer af en toe om te voorkomen dat de chiazaadjes aan elkaar blijven kleven.

    5 Opmerking Het kan behoorlijk langer dan 10 minuten duren voordat de chiazaadjes gel vormen, dus wees geduldig als het niet direct gebeurt.

    6Bewaar tot 5 dagen in een luchtdicht jampotje in de koelkast.

    00:00

    Kitchen Table Happiness