Home blog

Let things taste
the way they are

- Alice Waters -

Een huis waar gekookt wordt
is een thuis

- Marlene Bijlsma -

There is no sincerer love
than the love of food

- George Bernard Shaw -

Een huis waar gekookt wordt
is een thuis

- Marlene Bijlsma -

There is no sincerer love
than the love of food

- George Bernard Shaw -

Let things taste
the way they are

- Alice Waters -

profiel-marlene

Hoi, welkom op mijn blog en in mijn webshop.

Voeding is een rode draad in mijn hele loopbaan en ook in mijn privéleven. Als afgestudeerd diëtist en jurist heb ik mij gespecialiseerd in levensmiddelenrecht. Altijd op zoek naar vintage servies en oude kookboeken struin ik kringloopwinkels en rommelmarkten af. Daarnaast ben ik eigenaar van Kitchen Table Happiness. De keuken is voor mij het hart van een huis, want een huis waar gekookt wordt is een thuis. Aan de keukentafel of tijdens het koken kun je de beste gesprekken hebben. Vandaar de naam Kitchen Table Happiness; klein geluk over simpele dingen, homemade en authentiek. Je vindt hier blogposts met recepten uit nieuwe en vintage kookboeken, kookboekenreviews, moestuinieren, food bites, keukentips en- trucs. In mijn webshop vind je producten waar je met een goed gevoel van kunt genieten met af en toe een vintage vondst.

Duurzaam, authentiek & met aandacht gemaakt.

kookboekennieuws

Het laatste KTH nieuws

  • jul312015
    haringbietensalade

    Vintage vrijdag – Eet meer vis

    No Comments

    Het lukt ons Nederlanders maar niet om voldoende vette vis te eten. Vette vis is een goede bron van vetzuren die ons lichaam zelf niet kan maken – omega 3.
    Vind jij dat ook lastig? Dan heb ik hier een heerlijk zomers salade recept voor je met haring en bietjes.

    Lees meer
  • jul252015
    donut_small

    Transvet – wat is dat ook al weer?

    No Comments

    De meeste mensen hebben wel eens gehoord van transvetten of transvetzuren maar waren ze nou goed of slecht voor je? En hoe weet ik of ik transvetten eet? Na het lezen van deze blog ben je weer helemaal op de hoogte.

    Lees meer
  • jul142015
    infusions

    Zomerse sangria en virgin infusions – frisse zomerdrankjes

    No Comments

    Ze komen er weer aan belooft de weerman, die zwoele zomerse dagen. Dus hier alvast ideeën voor lekkere frisse zomerdrankjes als de zon straks zijn best doet. Vruchtensappen worden al gauw te zwaar bij hittegolftemperaturen.

    Lees meer
  • jul102015
    lartdelatable

    De tafelkunst van de mediterraanse keuken – kookboekreview

    No Comments

    We hadden het zo mooi bedacht afgelopen weekend. De laatste groene asperges van het seizoen zouden in Gintare’s salade met ovengedroogde tomaten en avocado gaan. En toen? Nou toen bleek dat de avocado de warmte niet had overleefd en de pijnboompitten al door iemand anders waren gebruikt (grrr).

    Lees meer
  • jul072015
    eetbare_bloemen

    bloemen houden van mensen – eetbare bloemen ook?

    No Comments

    Nu zelfs de supermarkt ze in doosjes verkoopt raakt het echt ingeburgerd – eetbare bloemen. Ook hiervoor geldt dat je die natuurlijk uit eigen tuin kunt oogsten. Veel kruiden bloeien in prachtige felle kleuren zoals alle looksoorten (onder andere prei, bieslook) met hun bolletjesbloemen. Een persoonlijke favoriet is borage met helblauwe bloemetjes die fantastisch smaken in de komkommersla; niet voor niets is de bijnaam komkommerkruid.

    Lees meer
  • jun302015
    yoghurtijs met honing en aardbeiensaus

    Zoete zomers? Die ijsjes maken we zelf

    No Comments

    Dankzij het fantastische zomerweer (not – tot nu toe althans) stond de ijsmachine stof te verzamelen in een van de bovenkastjes van de keuken. Maar gelukkig de komst van ‘Zomerzoet’ – een vrolijk gekleurd boekje met ruim 50 ijsjes recepten- is een goed excuus. Of toch niet? In eerste instantie word ik even op het verkeerde been gezet; kan ik die ijsjes maken alleen met een ‘Zoku bowl’? Zo’n ding heb ik niet. Al snel blijkt dat de ijsjes recepten ook geschikt zijn voor de ijsmachine.

    Lees meer