Healthy

Category: Healthy

pruimenjam

pruimenjam met slechts 10% suiker

Zelfgemaakte jam is veel lekkerder. En je bepaalt zelf hoeveel suiker er in zit. Met Konfitura of Marmello kan dat zelfs zonder suiker toe te voegen. De jam is dan wel minder lang houdbaar (zo'n 6 maanden).

noten dadel repen

Noten dadel repen

Zelfgemaakte repen vol natuurlijke suikers en gezonde vetten. Niet caloriearm wel erg voedzaam.
Geïnspireerd op een recept van Green Kitchen Stories.

heksensoep

Recept Heksensoep

Dit is nu eens heksensoep die je echt kunt opeten! Naast recepten vind je in “Wildplukkertjes” ook veel knutselideeën zoals een onderwaterkijker of een fluitekruidfluitje.

haring bieten salade

Vintage Haring bieten salade

Haring met bieten salade uit een van mijn vele vintage kookboekjes: ’60 eenvoudige recepten voor de keuken’. Maar dan aangepast aan deze tijd.

aardbeien smoothie met yoghurt

Aardbeien smoothie met yoghurt

Het schijnt eindelijk zomers weer te worden hoewel dat nu ik deze 'post' schrijf moeilijk te geloven is. Omdat wij gewoon stug doen alsof het wel bijna zomer is, maakte ik deze aardbeien smoothie met yoghurt. Een supersimpel maar o zo lekker tussendoortje of toetje. Ook als de zon wel schijnt!

aardappel-preisoep

Aardappel-preisoep

Aardappel-preisoep. Een student proof recept uit het kookboek van Midas Dekkers, zelfs als je nog nooit zelf een maaltijd hebt gekookt moet dit lukken.

rauwe frambozen-chiajam

Recept Rauwe frambozen-chiajam

Rauwe frambozen-chiajam is slechts een voorbeeld voor de vele gezonde gerechten die je in the Green Kitchen Travels aantreft: Vegan en Glutenvrij

smoothie banaan honing

Smoothie Shake your honey

In de top-10 van voedselverspilling staat zuivel op nummer 1. Simpel #lovefoodhatewaste recept van smoothie banaan honing oftwel Shake your honey. Uit 'Koken met restjes is leuk!'

bietjes

Venkel bietjes salade met feta en sinaasappel

We gooien met zijn allen in Nederland maar liefst 50 kilo voedsel per persoon weg. En dat is helemaal niet nodig als we beter plannen, zuiniger inkopen en creatief met kliekjes omgaan. Op de een of andere manier hou ik altijd bietjes over. Die kun je dus mooi verwerken in dit #lovefoodhatewaste gerecht. Een lekkere frisse salade voor de lunch of als lichte avondmaaltijd met bijvoorbeeld een kop soep.

groentesalade

Westlandse groentesalade

Tijdens een masterclass bij Niven Kunz ter ere van zijn boek 'NIVEN 80/20' maakten we deze Westlandse groentesalade klaar.